Príprava jedla vo vode za pomoci tepla
Máte občas chuť na nejakú dobrú mňamku po obede? Napríklad ku káve? Človek by si občas aj niečo dal, len často nemá nič v špajze a ani nedôveruje niektorým výrobcom sladkostí. A rýchlo si spomenúť na nejaký recept? Keď zlyhá pamäť, je tu internet.
Čítať ďalej »
Každú nedeľu si spomeniem, ako ma moja matka učila pripravovať mäso na rezne. Bol som starší zo súrodencov a tak mi pripadla povinnosť pomáhať v kuchyni. A aj ma to celkom bavilo.
Čítať ďalej »
Zemiakový šalát s majonézou. Pomaly symbol sviatočného stola na Slovensku. Ale šalát nemusí byť iba sviatočný a nemusí byť ťažký, že vás po obede bolí brucho. Dnes vám ukážem, ako ho urobiť trochu ľahší a o niečo zdravší. A iste aj chutnejší.
Čítať ďalej »
Keď som bol malý chlapec, veľa dnes dostupných potravín, polotovarov a pomôcok do kuchyne sa nevyrábalo, všetko sme si robili sami. A v kuchyni som celkom rád pomáhal. Ako som metličkami v ručnom šľahači vyrábal do šalátu majonézu som si spomenul, keď bolo treba ten štedrovečerný šalát pripraviť a zistil som, že reklamnou vychvaľovaná majolenka obsahuje asi 2/3 oleja, ale…
Čítať ďalej »
Panika visí vo vzduchu! Vianoce sa blížia a čochvíľa vypukne kuchynské peklo. Všade sa bude vyvárať a vypekať, len aby bolo dosť jedla na stoloch a stolčekoch, aby nás hostia neohovorili a domáci neošomrali. Koláče, zákusky, šaláty, rezne, kapustnica, oplátky… Všetkého hojnosť, možno až priveľmi. Nie, nebojte sa, nebudem teraz hovoriť o hladujúcich deťoch v Afrike. Ľúto mi je domácich,…
Čítať ďalej »
Takmer každá televízna stanica, hádam už aj dokumentárna a športová, má svoj program o varení a receptoch. TV Prima to okorenila tým, že varí chlap. A každú takúto reláciu niekto sponzoruje. Môžete hádať, ktorý obchodný reťazec stojí za touto reláciou. Prečo však tie recepty musia obsahovať suroviny, z ktorých možno jedlá chutia, ale ľuďom škodia?
Čítať ďalej »
Jedna odpoveď by mohla znieť: „Lacný“. Druhá zase: „Zdravý“ a tretia: „Chutný“. A keďže je možné kúpiť aj také, ktoré spĺňajú všetky tri podmienky, ťažko sa mi chápe, prečo dnes zase v potravinách mamička svoje deti počastovala síce chutným, ale vôbec nie lacným a už načisto nie zdravým jogurtom? Alebo má toľko peňazí na lieky, že si to „môže dovoliť“?…
Čítať ďalej »Kto si nepamätá, nech si píše. Mnohí z vás iste používajú mobil ako poznámkový blok, na poznámky nielen o tom, čo nezabudnúť nakúpiť. Pokiaľ vás ale zaujíma, čo znamená čo na obale potravín o jej zložení, nemusíte nosiť so sebou siahodlhý zoznam ani si nič do mobilu zapisovať. K dispozícii máte aplikáciu pre smartphony, ktorá vám toto všetko povie a…
Čítať ďalej »Tlakový hrniec je obľúbeným kuchynským náčiním. Tie, ktoré ho používajú, vedia, že pomocou neho sa dá uvariť obed rýchlejšie a pri stále stúpajúcich cenách teda aj lacnejšie. Výrazne skracuje prípravu strukovín, mäsa alebo aj zemiakov. Papiňákov, ako sa im kedysi hovorilo, je však nepreberné množstvo, ako sa v nich vyznať a ktorý si vybrať?
Čítať ďalej »